اسهل طريقة لعمل قمر الدين
طريقة تحضير قمر الدين
المقادير
1كيلو مشمش
1 وربع كيلو سكر
1جرام بنزوات صوديوم
الطريقة
1- يغسل المشمش وينزع النوى وسلق فى الماء المضاف الية البنزوات ثم يصفى
2- يضاف السكر ويرفع على نار هادئة حتى الغليان (المشمش المصفى مع السكر)
3- يصب على ورق زبدة مدهون بالزيت ويفرد بسمك 2 مم ثم يترك فى الهواء حتى يجفف ثم يحفظ
